华为手表新款Watch GT2 Pro和Watch 3在以下几个方面有所区别：
1. 外观设计：Watch GT2 Pro采用了经典的圆形表盘设计，表壳采用钛合金材质，表带采用皮革或钛合金材质；而Watch 3则采用了方形表盘设计，表壳采用不锈钢材质，表带采用皮革或钢链材质。
2. 屏幕尺寸：Watch GT2 Pro的屏幕尺寸为1.39英寸，分辨率为454x454像素；而Watch 3的屏幕尺寸为1.43英寸，分辨率为466x466像素，显示效果更加清晰。
3. 操作系统：Watch GT2 Pro采用华为自家的Lite OS操作系统，功能相对较为简单；而Watch 3则采用华为自家的HarmonyOS操作系统，功能更加丰富，支持更多的第三方应用程序。
4. 功能特性：Watch GT2 Pro和Watch 3在功能上也有所差异。Watch GT2 Pro主要侧重于健康和运动监测，包括心率监测、血氧饱和度监测、睡眠监测、压力监测等；而Watch 3在这些基础功能的基础上，还增加了温度监测、血压监测、呼吸频率监测等功能。
5. 通信功能：Watch GT2 Pro支持蓝牙连接手机，可以接收来电、短信等通知，但不能独立通话；而Watch 3则支持eSIM卡槽，可以独立通话、接收短信和上网。
总体来说，Watch GT2 Pro适合注重健康和运动监测的用户，而Watch 3则更适合那些需要更多功能和独立通信能力的用户。选择哪款手表取决于个人的需求和偏好。
